Ростов-на-Дону — это не только культурная столица Южного федерального округа, но и гастрономический рай, где каждая тарелка содержит в себе историю, созданную мастерами своего дела. Здесь, на перекрестке кулинарных традиций с актуальными гастрономическими тенденциями, рождаются шедевры, способные удивить даже самых искушенных гурманов. Рестораны Ростова — это не просто заведения, где можно утолить голод; это пространства, где встречаются фантазия и традиции, где каждая деталь интерьера, от освещения до столовых приборов, работает на создание уникальной атмосферы.
В этой статье речь пойдет о лучших ресторанах города, которые стали настоящими трендсеттерами и представителями кулинарного искусства на Юге России. От завораживающего дизайна до авторских блюд, которые порадуют даже самых изысканных ценителей вкуса. Это не просто список ресторанов — это приглашение в мир вкуса и стиля, где каждый сможет найти уголок, соответствующий его личным гастрономическим предпочтениям.
Онегин Дача
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 2500-3500 ₽
Ресторан занял свое достойное место рядом с Ростовским областным музеем краеведения, ведь здесь искусно соединяются история, российская кулинария и высококлассное обслуживание. Интерьер этого заведения, оформленный в духе XIX века, погружает гостей в атмосферу старинного особняка с самого порога.. Неудивительно, что в 2016 году ресторан был удостоен звания лучшего регионального заведения, а год спустя вошел в престижный список ста лучших ресторанов России.
Меню предлагает оригинальную интерпретацию традиционной русской кухни, в которой современным блюдам придают новый смысл. Здесь можно попробовать такие деликатесы, как борщ с антоновскими яблоками, пшенная каша с раковыми шейками и домашние пельмени с уткой. Не обойдя стороной и французскую кухню, ресторан предлагает блюда, ставшие классикой, такие как круассаны и фуа-гра. Хотя цены в этом заведении выше среднего, они полностью оправданы великолепным качеством блюд, щедрыми порциями и непередаваемой атмосферой. Ресторан обладает тремя атмосферными зонами – библиотекой, каминным залом и зимним садом, а в теплое время года радует гостей летней террасой. Каждый уголок наполнен уникальными элементами интерьера, а живые джазовые выступления создают неповторимое звучание вечеров. Гостям также доступны удобные паркинг, постное меню и возможность взять еду с собой.
Шнайдер (Schneider Weisse Brauhaus)
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 2500 ₽
Это заведение стало частью ресторанной группы «Есть & Пить», которую возглавляет известный ресторатор и дизайнер Вадим Калинич. С момента своего открытия в 2013 году ресторан стремительно завоевывает популярность среди местных жителей, предлагая уникальный опыт знакомства с разнообразием кухни Баварии, Европы и традиционной донской гастрономии.
Меню пивного ресторана впечатляет своим размахом и разнообразием, включая как мясные деликатесы, так и блюда из рыбы и морепродуктов. Гостям предлагаются изысканные салаты, сытные закуски, традиционные баварские жаркое и гриль, а также оригинальные разработки местной кухни, такие как домашние пироги и донская уха. В «Шнайдере» также можно насладиться исключительными сортами баварского пива, наряду с широким выбором крепких напитков. Интерьер заведения выполнен в баварском стиле, а дресс-код придает ему особую атмосферу. Гостей радует живая музыка со среды по воскресенье, а также регулярные мероприятия, посвященные дегустации пива и встречам с шеф-поварами из Германии, что делает ресторан не просто местом для ужина, но и настоящим культурным центром Ростова.
LEO Wine & Kitchen
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 2000 ₽
Уверенно занимает место в числе лучших ресторанов Ростова на Дону, получив звание «Лучший ресторан России» по версии журнала GQ уже дважды. Это заведение стало настоящей находкой для гурманов, благодаря уникальному сочетанию винного бара и изысканной европейской кухни. С момента своего открытия покоряет сердца ростовчан и гостей города, предлагая невероятно разнообразное меню. Здесь можно попробовать кукурузный крем-суп, тартар из говядины или цыпленка в кисло-сладкой глазури, каждое из которых прекрасно дополнит бокал игристого или другого вина из обширной коллекции, насчитывающей более двухсот наименований.
Интерьер ресторана выполнен в современном лаконичном стиле с акцентом на освещение и сочетании приглушенных тонов. Портал «Городской репортер» отмечает высокие стандарты локальности и сезонности, которыми следуют шеф-повар Максим Любимов и его команда, обновляя меню примерно 20 раз в год. Посетители в восторге от уютной атмосферы и оригинальной подачи блюд, отмечая внимательное отношение персонала к каждому клиенту. Уникальность LEO Wine & Kitchen заключается не только в вкусе подаваемых здесь блюд, но и в способности создавать настоящие кулинарные шедевры, которые хочется пробовать снова и снова.
Корова (Cow Bar & Restaurant)
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 1500 ₽
В марте 2014 года, открыл свои двери ресторан с необычным названием «Корова», расположенный на Газетном переулке. Это заведение стало настоящей находкой для гурманов, ценящих качество свежего мяса, и приглашает всех поклонников вкусной еды насладиться разнообразием барного меню. Здесь предлагаются только парные деликатесы и объемные бургеры, которые шеф-повар рекомендует пробовать руками, чтобы в полной мере оценить их вкусовые качества. Ресторан может похвастаться внушительным выбором спиртных напитков — более 75 видов, а также большим ассортиментом пенного и авторскими коктейлями.
Концепция заведения гармонично объединяет высококлассную кухню и бар с разнообразными напитками, предлагая своим гостям настоящее гастрономическое путешествие. Здесь каждый найдет что-то по душе: свежая пресса, спортивные трансляции и внимательное обслуживание удовлетворят любые запросы. Интерьер ресторана в стилистике дикого запада, дополненный яркими изображениями коровы, создает уникальную атмосферу. Посетителям доступны два зала и просторная двенадцатиметровая барная стойка. В завершение вечера гости могут насладиться живой музыкой в жанрах блюз, джаз и эйсид джаз, подпевая под приятную атмосферу заведения и пробуя изысканную выпечку из пекарни «Коровы».
Магадан
Яндекс.Рейтинг: 4.9
Средний чек: 2500 ₽
Ресторан, расположенный на Кировском проспекте, представляет собой стильное заведение с морской тематикой, которое предлагает своим посетителям яркое и запоминающееся меню, включая икорный бар, работающий по выходным в формате ночного клуба. Интерьер ресторана внезапно поражает гостей своим свежим подходом: несмотря на то что цветовая гамма удалена от традиционных морских тонов, яркие акценты — синие диваны, изображения рыб и униформа официантов — создают атмосферу, подчеркивающую морскую концепцию. Сочные композиции с зелеными растениями, волнообразные элементы декора и белые лампы с цветными звездами дополняют общую картину. Огромные окна предлагают панораму города, идеально подходя для неспешного наслаждения ароматным кофе или коктейлем.
В будние дни гости могут воспользоваться предложением специального меню для завтраков и бизнес-ланчей, а вдобавок к морепродуктам могут попробовать отборное пиво или игристое вино из тщательно подобранной коллекции. В теплый сезон ресторан открывает летнюю веранду, где можно насладиться отдыхом на свежем воздухе с крафтовыми сортами напитков и великолепными блюдами.
Лариса жарит
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 1500-2000 ₽
Место завоевало популярность среди местных жителей благодаря своему акценту на изысканной южной кухне, сосредоточенной на мясных блюдах. Это заведение притягивает гостей не только аппетитным меню, но и стильным современным интерьером. Стены украшены штукатуркой с изображениями крупных полевых цветов, а атмосферу уюта создают живые комнатные растения. Комфорта добавляют деревянные столы без скатертей и длинный диван вдоль одной из стен. Частично открытая кухня с зоной раздачи позволяет посетителям наблюдать за искусством шеф-повара, что делает обед еще более интерактивным.
Меню в «Лариса жарит» обширно и разнообразно, предлагая не только блюда на гриле, но и пасту, свежую рыбу — в том числе севиче из кефали, а также оригинальный десерт с фисташками. Шеф-повар и управляющий коптильней Владимир Бектемиров, ставший известным после участия в шоу «Адская кухня», с успехом сочетает местные продукты и традиции техасского копчения, что в итоге позволяет создавать неповторимые кулинарные шедевры. Несмотря на небольшую, но разнообразную винную карту, каждый сможет найти идеальное сочетание напитка с выбранным блюдом. Посетить «Лариса жарит» — значит погрузиться в атмосферу уюта и насладиться настоящими южными вкусами.
Общество Сытыхъ
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 2000 ₽
Заведение не только привлекает внимание своим уникальным интерьером, но и погружает гостей в атмосферу дореволюционного Ростова конца XIX века. Здесь тщательно воссозданы детали прошлого, что создает поистине неповторимый гастрономический и эстетический опыт.
Меню ресторана предлагает блюда, основанные на старинных рецептах, найденных в исторических кулинарных книгах и переданных из поколения в поколение. Каждый гость сможет насладиться оригинальной подачей и щедрыми порциями, которые гарантируют незабываемые ощущения. «Общество Сытыхъ» – это не просто ресторан, а настоящий гастрономический театр, где простые продукты превращаются в изысканные кулинарные шедевры. Это идеальное место для празднования особых событий, где уникальная атмосфера и подлинное русское гостеприимство оставят приятные воспоминания о каждом визите.
Memories
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 2500 ₽
Заведение, которое создает атмосферу уюта и комфорта, благодаря нескольким залам, каждый из которых обладает уникальным стилем и характером. Здесь внимательный сервис и оригинальные гастрономические решения в меню. Овощи, используемые в кулинарии ресторана, выращиваются на специальной ферме, расположенной в самом регионе, что подчеркивает приверженность к свежести ингредиентов и местным традициям.
Ресторан Memories, открывшийся в мае, сразу же завоевал сердца гостей благодаря своей философии: каждый вкус здесь оборачивается ярким воспоминанием. Заведение предлагает обширное меню, в котором можно найти не только авторские блюда европейской кухни, но и разнообразные закуски, идеально дополняющие богатую пивную карту. В уютной атмосфере, где звучит ненавязчивая музыка, становится приятно встречаться с друзьями и наслаждаться изысканными коктейлями. Любители вина также смогут оценить мастерство сомелье, которые смогут подчеркнуть богатый вкусовой букет каждого сорта вина с помощью простых, но изысканных закусок, приготовленных специально для гостей.
Эрти
Яндекс.Рейтинг: 5.0
Средний чек: 2000 ₽
Место заряжает атмосферой простора и свободы, обеспечивая своим гостям потрясающий вид на спокойные водные просторы благодаря огромным панорамным окнам. Интерьер в стиле лофт, дополненный этническими акцентами и яркими, но сдержанными оттенками, создает комфортное окружение для посетителей. Сердцем этого заведения является аутентичная грузинская кухня, в которой можно отведать знаменитую аджарскую лодочку с сыром, аппетитное чахохбили и насыщенное «Киндзмараули», а также множество других изысканных блюд и многогранных напитков. Меню предлагает разнообразие как легких, так и сытных завтраков, и гости могут насладиться бесплатными чаем, кофе и вином в сопровождении своих утренних угощений.
Это заведение идеально подходит для романтических ужинов, семейных обедов, деловых встреч или дружеских посиделок. Его уютная атмосфера позволяет каждому посетителю ощутить дух Грузии прямо в сердце Ростова-на-Дону. Гости не раз возвращаются сюда, чтобы вновь насладиться восхитительными блюдами и теплотой грузинского гостеприимства.
Lilo
Яндекс.Рейтинг: 4.9
Средний чек: 2000 ₽
Ресторан Lilo представляет собой уникальное сочетание атмосферной французской брассери и традиционной кавказской кухни. Это стильное заведение, принадлежащее известному бренду, предлагает своим посетителям два зала с авторским дизайном, продуманным до мелочей. Интерьер сочетает в себе элегантные детали и атмосферу непринужденности, напоминая о лучших традициях парижских ресторанов. Просторные панорамные окна, изящные светильники, отражающие мраморные столешницы и гармония венских стульев из темного дерева с мягкими велюровыми диванами в синих и бежевых тонах создают особенно уютную обстановку, дополненную яркими подушками в золотистой палитре.
Меню заведения предлагает широкий выбор блюд на русском и английском языках, а для маленьких посетителей предусмотрены безопасные стульчики и принадлежности для рисования. Ресторан подойдет для любого мероприятия: будь то встреча с друзьями, семейное торжество, свадьба, корпоратив или романтический вечер с любимым человеком.