Сегодня готовим круассаны из слоеного дрожжевого теста. Ароматные, невероятно вкусные, с хрустящей корочкой и невесомым слоистым мякишем. Покажу способ приготовления, который проще классического и вам не нужно будет весь день проводить на кухне. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 250 мл тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и даём дрожжам активироваться в течение 15 минут. Затем дрожжи осаживаем, интенсивно перемешивая, и добавляем 1,5 ч...

В прыдыдущей статье я подробно описала весь процесс приготовления дрожжевого слоеного теста. Сложного ничего нет, надо только следовать рекомендациям! Первым делом из него решила приготовить круассаны. Готовила вчера, т.к. именно вчера был первый замес дрожжевого слоеного теста. А потом разделка на круассаны. Сегодня я повторила рецепт дрожжевого слоеного теста (признаюсь, память телефона была переполнена и не заснялся сам процесс раскатки теста на круассаны и их формирование). Так вот вчера круассаны...