Рассказываем, какие сладкие и полусладкие вина пользуются уважением специалистов. Сладкие и полусладкие вина сомелье и винные эксперты не жалуют, на то есть несколько причин: Как производится хорошее сладкое и полусладкое Если речь идет о натуральных и крепленых винах, то никакого сахара, добавленного извне, в вине быть не должно, сладость вину придает тот сахар, который содержался изначально в виноградном соке. Чтобы этот сахар сохранился и радовал нас, нужно сделать так, чтобы изначально виноград был очень концентрированный и накопил много сахара...

Сомелье владеют искусством сочетания вин и блюд. Зная разные нюансы вы сможете правильно подобрать подходящий напиток к угощениям. *Сухое вино с приятной кислинкой отлично сочетается с легкими закусками и повышает аппетит. К нему подходят нежирные колбасы, канапе, диетическое мясо и блюда из рыбы. *Полусухое белое вино лучше всего подавать с морепродуктами. *К белому полусладкому вину замечательно подходят сыры, рыбные паштеты, колбасы, грибы, цыпленок гриль, а также рыба в маринаде. *Белое крепленое вино лучше подавать в сочетании с острыми мясными нарезками...