Шашлык — любимое блюдо многих народов. Изначально это блюдо появилось на кавказских землях, и с тех пор завоевало популярность не только в России, но и за ее пределами. Шашлык готовится из мяса, которое насыщено вкусом маринада и жарится на открытом огне. Шашлык — это не просто блюдо, это целый ритуал, где каждый шаг приготовления имеет свой смысл. Истоки Первый упоминание о рецепте шашлыка можно найти в книге «Книга Тамары», которая была написана в 12-13 веках. Однако, авторства этого блюда никто не устанавливал, так как шашлык готовили многие народы...
Мясо на живом огне наверное первое, что приготовил человек. С тех пор мамонты давно перевелись, а любовь к шашлыку осталась. Уж в России и на постсоветском пространстве точно, и трансформировалась из простой еды во времяпрепровождения. Перед выходными мы дружной страной собираемся на шашлыки. Жарим их на зимние праздники и летние тоже. На рыбалке и охоте, на даче и в лесу. Сложилась культура маринования и жарки. В компаниях мужчины обсуждают: - Я на луке мариную, всю жизни и перца, перца то больше! - Какой лук, я только в томате...