Сегодня в нашем меню — закуска. Заливное из рыбы – традиционное блюдо на Новый Год или другой праздник. И каждая хозяюшка пытается приготовить его так, чтобы ни один из гостей не заговорил словами известного советского киногероя «…Какая гадость, эта ваша заливная рыба…». В этой статье я собрала для вас самые интересные рецепты. Будем заливать щуку, судачка, лосося и скумбрию. Варится рыбка в бульоне, им же и заливается. А чтобы желе застыло, всегда используем желатин. Все это празднично оформим и подадим...

Язык заливной можно готовить как говяжий, так и свинной, хотя говяжий на мой взгляд вкуснее. Но вот как его оформить так, чтобы он выглядел красиво и аппетитно, я вам сейчас расскажу. Итак, варим язык со специями до готовности, чистим его и даем остфть. Потом нарезаем на тонкие ломтики и выкладываем в длинную глубокую тарелку внахлест. Вырезаем цветоки из морковки, так же вырезаем цветы из яичных белков или из редьки дайкон. Выкладываем пару веточек красной смородины, ягодками украшаем серединки цветочкой из морковки и белка...