Крапива богата каротином, дубильными веществами, витаминами С, В1, В2, К и др. Препараты на основе растения используют при различных кровотечениях, для полоскания горла при ангине, для лечения гнойных ран. Зная о природной силе растения, в древности крестьяне использовали траву и семена крапивы на корм скоту как ценную витаминную добавку. Молодняк, в рацион которого вводилось растение, вырастал крепким и здоровым. Кроме этого, растение использовали в народной медицине и кулинарии; из крапивы обыкновенной получали прочное лубовое волокно, из которого впоследствии пряли пряжу...

Крапива не только обладает полезными свойствами для здоровья, но и может быть использована в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Использование крапивы в кулинарии Салат с крапивой Свежие листья крапивы можно добавлять в разнообразные салаты для придания им оригинальности и питательности. Помните, что перед использованием крапивы в пищу необходимо её обработать, чтобы удалить жалящие волоски. Можно использовать перчатки или обработать листья кипятком перед добавлением в салат. Крапива отлично сочетается с овощами, сырами и орехами, создавая интересный и полезный вкусовой опыт...