Современный мир дает миллион возможностей для творчества и развития в любой сфере, что уж говорить о современной кулинарии! Мы можем создавать любые шедевры, не выходя из дома. Также как в любом кафе родного города, мы можем угоститься блюдами кухни разных стран. Но давайте представим, что в современном мире нет таких ингредиентов, как загустители или желирующие вещества. Вот вроде мир бы не рухнул, но кулинарный мир точно бы пошатнулся! Наши вкусовые сосочки никогда бы не узнали вкус желе, мармелада, пастилы, многие фруктовые соусы не дополнили любимые десерты...

Крахмал в кулинарии На кухне у любой хозяйки найдётся упаковка крахмала. Обычно это картофельный крахмал, он самый востребованный на полках магазинов - используется в приготовлении сдобной выпечки, соусов, киселей и прочих блюд...