Вода + мука! Вместо хлеба и просто к чаю готовлю эту вкуснятину на сковороде. Съедаются вмиг! Быстрые лепешки.
Минтай, почему я жарю его в крахмале. Рецепт и анализ цен тушек и полуфабрикатов
Если ваши едоки, как мои, просят жареной рыбы, то я свой выбор сделала в пользу обжарки в крахмале, хотя долго упиралась и жарила в муке, отрубях, панировочных сухарях и даже в геркулесовых хлопьях. Всё эти варианты несомненно хороши, и даже более привлекательны на вид - однозначно румяней и с виду аппетитнее. Расскажу плюсы и минусы обжарки минтая в крахмале. Причины, из-за которых я выбрала обжарку минтая в крахмале: Я покупаю минтай нескольких видов, но всегда он в замороженном виде, другого у нас нет...
Чтобы картофельные котлеты не распадались, были пышные: 3 тонкости. Не распадаются, даже если я захочу, вкусные - за уши не оттянешь
А вот не у всех хозяек удаются картофельные котлеты. Часто низенькие тоненькие, плоские - и на вкус скучные, неаппетитные: лучше уж оставались картофельным пюре. Казалось бы - что сложного: отварил картошку, размял, яйцо добавил да котлеты жарь. Муки можно добавить, а можно и начинку мясную - зразы получатся. А все равно не радуют. А на самом деле все просто - есть совершенно нехитрые тонкости приготовления условно назову их хитрости: и котлеты, и зразы удаются замечательные. Хитрость №1. Картофельный фарш должен быть холодным И не слишком жирным...