Чем крафтовое пиво отличается от того, что производят на заводах, крупных пивоварнях? Даже не особым домашним рецептом. Просто каждая партия такого напитка уникальна: вкус, аромат, цвет никогда не повторяются полностью. Возьмём самый простой рецепт для пивоварни Bavaria (для модели на 50 литров). Ингредиенты подберём без изысков: - артезианская вода — 30 литров; - солод ячменный «Венский» — 7 кг; - хмель Chinook («Чинук») — 17 г; - хмель Saphir («Сапфир») — 40 г; - пивные дрожжи US 05 — согласно данным на упаковке; - декстроза — 7 г на 1 л пива...

О крафтовом пиве сегодня, наверное, слышали все. Если раньше с ним были плотно знакомы только завсегдатаи модных баров, то сегодня эти напитки вышли, что называется, в массы. Дорогие читатели, если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо! Однако выпускаемые партии всё же остались лимитированными. А ведь главное достоинство тут, пожалуй, именно в малых объёмах производства. Благодаря им пивоварни могут экспериментировать со вкусами, не рискуя при этом слишком сильно...