Крабовые палочки – продукт, который можно купить в любом магазине. И, пожалуй, никакого секрета нет в том, что готовятся они не из крабового мяса. Панцирь вареного рака и краба красного цвета, но мясо внутри остается белым, вот и палочки назвали крабовыми из-за ярко-красного верхнего слоя и белоснежной внутренности. Из чего же готовят крабовые палочки, кому мы обязаны этим изобретением, а главное, можно ли их включать в свой рацион, если вы на снижении веса, попробуем разобраться в этой статье....
Крабовые палочки появились в Японии в 1973 году из-за нехватки крабового мяса – необходимого ингредиента для японской кухни. Несмотря на название палочек, в составе нет крабового мяса. Палочки называются крабовыми, потому что похожи на мясо клешней краба. Энергетическая ценность продукта на 100 гр. от 80 до 95 ккал. Состав крабовых палочек Крабовые палочки делают из фарша рыбного мяса – сурими. В фарш перерабатывают мясо океанических видов рыб: ставрида и сельдь. Состав: При производстве рыбный фарш прогоняют через центрифугу и получают очищенный продукт...