Диетологи утверждают, что польза крабового мяса огромна. Но неужели мясо краба опасна для людей и можно-ли его употреблять? Давайте узнаем какую пользу несёт в себе данный продукт. Крабовое мясо Крабовое мясо — это деликатес, который известен своим потрясающим вкусом и нежной консистенцией. Крабы бывают пресноводными и морскими, и больше всего ценится мясо последних, так как оно имеет более выраженный вкус и содержит больше полезных элементов: В 100 граммах продукта содержится всего 70-90 калорий, 18 граммов белков и 2 грамма жиров...

Покупая крабовые палочки, потребители справедливо рассчитывают получить если уж не деликатесное крабовое мясо, то хотя бы диетический рыбный продукт, богатый белком. На деле же ГОСТа на данный вид продукции не существует, но основным ингредиентом качественных крабовых палочек является сурими (фарш из свежей океанической белой рыбы, тщательно промытый и отжатый, у которого нет ни запаха, ни выраженного вкуса). Сурими изготавливают из рыб тресковых пород (минтая, хека, путассу) или тропических рыб (итойори, кроакера), также имеющих мясо белого цвета...