Рецепт приготовления любимого многими лакомства прост. Приготовить козаники можно быстро, но нужно знать несколько нюансов. Как сделать козинаки в домашних условиях, самим – тема статьи. Первоначально козинаки готовили только в Грузии, но со временем они стали всемирно известным десертом и теперь их продают в каждом кондитерском магазине. Интересно, что в переводе с грузинского слово «козинак» звучит как «мелко измельченный грецкий орех». И в самом деле , в самом начале это лакомство готовили только из грецких орехов...

Это самый простой рецепт козинаки. Приготовить их совсем не сложно! В тарелку высыпаем 100 г сахара, добавляем 20 г воды и 5 г (1 ч.л) рафинированного растительного масла. Перемешиваем, чтобы продукты объединились. Готовим карамель в микроволновке 3-5 минут на максимальной мощности. У меня ушло 3 минуты при мощности 900 Ватт. Через 2 минуты, проверяйте карамель на готовность. Важный момент: используем тарелку с узким дном, как на фото с результатом. В карамель высыпаем 50-80 г обжаренного очищенного арахиса...