Собирать орехи нужно и тогда, когда они уже полностью созрели, и на более раннем этапе. Так как из молочных плодов, у которых еще не сформирована кожура, выходит фантастически вкусная заготовка. Наша редакция советует приготовить ароматное варенье из зеленых орехов с кожурой, чтобы баловать себя зимой полезной сладостью. Для того чтобы закрыть несколько баночек этой вкуснятины, понадобятся самые элементарные ингредиенты. Возьмите недозрелые грецкие орехи, сахар и воду. Из этих трех компонентов получится идеальная заготовка...

У меня случайно оказался пакет зеленых орехов - после спила веток над проводами. Они еще не совсем дозрели, но очень хочется печенья с орешками. Да и "жаба душит" выкидывать полведра орехов. Сейчас 2 сентября, мои орехи поспевают в конце сентября - начале октября, то есть сейчас они, действительно, не совсем дозрели. В интернете нашла два способа, оба попробовала, излагаю свои выводы. Способ первый - обжарить в зеленой корке на сухой сковородке. Была взята старая сковорода с облупившимся антипригарным покрытием...