Рецепт шорпо — киргизский суп, опубликован в книге Кулинария от 1955 года и находится в разделе Киргизские блюда. Киргизы издревле ели конину, баранину, верблюжатину. Если конина в России не так популярна, то про верблюжатину можно сказать, что это мясо деликатес...

Национальные кухни тюркских народов имеют много общего, но каждая национальная среднеазиатская кухня имеет свои особенные, ни с чем не сравнимые черты, фишки и особенности. Узбеки и таджики много лет оспаривают авторство плова, туркмены удивляют молочной продукцией от своих самых лучших в мире кобылиц, а киргизы активно налегают на мясо, предпочитая при этом баранину, говядину и телятину, но не забывают про мучное и кисло-молочную продукцию. Наиболее популярные блюда можно отведать в любой стране...