ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Коврижка ореховая

Коврижка ореховая – это традиционное русское сладкое блюдо, которое имеет довольно длинную историю. Оно представляет собой маленькую пирожную, обычно в форме круга или овала, с начинкой из орехов.

Исторически, коврижка ореховая была популярной в России еще с XVII века. Она являлась одним из символов роскоши и изысканности на столах дворян, особенно во время праздников и торжественных мероприятий. В то время коврижки готовились из изысканных ингредиентов, таких как мед, сахар, яйца, масло и различные виды орехов.

Традиционно, начинка для коврижек ореховых состоит из измельченных орехов, с добавлением сахара или меда для придания сладости. Иногда к начинке добавляют сухофрукты, специи или ароматические добавки, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Сама коврижка ореховая обычно имеет тонкое слоистое тесто, которое при выпечке становится хрустящим и ароматным. Она может быть украшена сахарной пудрой или глазурью, что придает ей более элегантный вид.

В современной кулинарии коврижки ореховые по-прежнему пользуются популярностью и являются неотъемлемой частью русской кондитерской традиции. Многие рестораны и кафе предлагают это блюдо в своем меню, а домашние кулинары радуют своих близких и гостей свежеиспеченными коврижками.
KALITVA посуда для жизни
5 месяцев назад
Ореховая коврижка с пропиткой - феерия орехового вкуса!
✅ грецкие орехи — 1 ст. ✅ сливочное масло — 200 г 🧈 ✅ сахар — 150 г 🍶 ✅ сметана — 0,5 ст. ✅ сухой имбирь и корица — по вкусу ✅ молоко — 50 мл 🥛 ✅ сода — 1 ч. л. ✅ мука — 2,5 ст. 1️⃣ Измельчаем грецкие орехи в блендере в крупную крошку — или же покупаем готовые измельченные орехи. Оставляем несколько крупных орехов для украшения. 2️⃣ В миске или в блендере взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром, добавить щепотку соли. 3️⃣ Добавляем измельчённые орехи, молоко, сметану, по желанию сушёный имбирь и корицу, перемешиваем...
Разные посты.
2 года назад
Коврижка ореховая
ТЕСТО Грецкие орехи прокалить на сковороде, раздробить на кусочки. Желтки яиц отделить от белков. На водяной бане растопить масло, добавить мед, прогреть до горячего состояния и остудить до комнатной температуры. Взбить миксером желтки, при непрерывном взбивании добавить масло с медом, корицу, ванилин, половину орехов, по частям ввести просеянную и смешанную с содой муку...