Почему-то медовые коврижки не пользуются особой любовью у владельцев нынешних кондитерских. Они (как и я, впрочем) предпочитают десерты другого плана - легкие, воздушные, почти невесомые, приготовленные по рецептам французских Maître de pâtisserie. Но сегодня я по просьбам читателей моего Дзен-канала буду готовить именно медовую коврижку. Причем я вовсе не собираюсь раскапывать древние рецепты наших прабабушек, а возьму за основу техкарту той самой изумительной коврижки с сахарной помадкой. которую пекли во времена социализма...

Всем привет! Есть ли среди нас любители песочной выпечки? Думаю, да! Печенье, пирожное, пироги из песочного теста никого не оставят равнодушным, а если еще точно соблюдать рецепт и готовить с душой (как говорит мой муж ), то можно самим приготовить просто, быстро и вкусно! Сегодня хочу поделиться рецептом песочного глазированного пирожного с повидлом из детства. Нам понадобится: Для теста: Для начинки : Для глазури: Приступим к приготовлению. Маргарин или масло (обязательно комнатной температуры), сахар и яйца взбить венчиком или миксером (на самой низкой скорости), чтобы сахар растворился...