Салат Коул Слоу - американская классика. Западная кухня предлагает его в качестве домашнего или праздничного блюда. Вроде все просто, но в то же время популярность салата в России случилась совсем недавно. Теперь его можно попробовать практически в любом заведении. А сколько у этого салата вариантов: классический, имбирный слоу, веганский и прочие. Я хочу поделиться рецептом салата коул слоу от Джейми Оливера. Вернее, с таким названием его подавали в одном из заведений города Новосибирска...

Салат Коул Слоу - это простое, но невероятно вкусное блюдо, ставшее классикой не только американской, но и мировой кухни. Его история начинается еще в эпоху древних римлян, которые впервые стали смешивать нашинкованную капусту с уксусом и маслом. Но само название «коул слоу» (от голландского «koolsla», что буквально переводится как «капустный салат») появилось в XVIII веке, когда голландские поселенцы привезли этот рецепт в Новый Свет. Изначально рецепт был очень простым: тонко нарезанная капуста, заправленная уксусом, маслом и небольшим количеством сахара...