Перепрорбовав много вариантов щучьих котлет с разными добавками типа сала, свинины, масла, чеснока и специй я пришла к одному, который мне кажется самым простым и наиболее удачным. Этот рецепт я не меняю уже много лет и мои котлеты всегда пользуются популярностью у наших друзей, особенно, когда муж приезжает с рыбалки и привозит щуку. На фото щука, которую поймал мой муж. Из неё я и приготовила эти самые котлеты. Можно купить охлаждённую или замороженную щуку в магазине, но свежепойманная всегда вкуснее...

Рецепт низкокалорийного блюда для детей и взрослых. Прекрасно сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Ингредиенты: щука лук репчатый картофель свежий или капуста яйцо соль, перец мука Для соуса: лук, сметана, вода, специи В принципе для рыбных котлет подходит любая морская или речная рыба, даже самая костлявая. Для начала отделим филе от костей (я обычно острым ножом срезаю филе с хребта, не "заморачиваясь" с удалением остальных костей). Получившееся филе, нужно минимум два раза пропустить через мясорубку...