1.Варим рис. В блендере или мясорубке тщательно измельчаем рыбное филе.  2.Перемешать рыбу с рисом, добавляем зелень и тертые кабачки.Тщательно перемешиваем эту массу, молим и перчим. 3.Делаем круглые тефтели.Берем форму для выпекания или сковороду. Смазываем оливковым маслом.  4.Выкладываем тефтели. Выпекаем 20 минут при 180*С. Натираем крупно морковь, нарезаем лук...

Рыбные котлеты готовят из рубленой массы или из рыбного фарша. Для этого используют мясистую рыбу, но подойдет и мелкая рыбка. Её старательно перекручивают на мясорубке или в блендере, чтобы в фарше не было косточек. Котлеты из готового рыбного фарша облегчают приготовление и экономят время.В котлетную массу добавляют яйца, хлеб, размоченный в молоке, лук, морковь и специи. Иногда рыбные котлеты готовят с сыром или припущенной капустой. В фарш кладут такие морепродукты как креветки, кальмары и мускул морского гребешка...