Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Вчера приобрел в магазине тушку свежемороженой горбуши, сегодня разморозил ее и решил приготовить из нее рыбные котлеты. Тут еще и супруга вспомнила, что мама готовила ей такие котлеты на пару, когда они жили в Магаданской области. Я не очень люблю котлеты на пару, хотя и понимаю, что они более полезные и решил приготовить котлеты двумя способами. Для себя буду готовить жареные, для супруги и дочери - на пару. Для приготовления нам понадобится:...

Всем привет! Я покупаю рыбу и готовлю котлеты, но необычные, а паровые. С удовольствием расскажу как я их готовлю. Беру рыбу, обычно я покупаю хек или минтай. Режу рыбину на порционные кусочки и кладу в кипящую воду, добавляю лавровый лист, соль, перец горошком, гвоздику по желанию. Варится рыбка на небольшом огне, но при этом бульон должен медленно тлеть. Через 3 минуты рыбу вынимаю при помощи шумовки, как моя доча говорит "ложка в дырочку". И жду пока рыба немного остынет. А сейчас на ваших экранах...