Великолепный рецепт вкуснейших рыбных котлет. Вот сегодня и займемся их приготовлением. И конечно же у нас все получится легко и просто, главное в данном блюде — качество рыбного фарша, и если Вы сомневаетесь в его свежести, то лучше используйте свежую рыбу. Теперь точно наши котлеты будут иметь великолепный вкус и внешний вид, которые очень понравятся даже Вашим деткам. Ингредиенты: Рыбное филе — 1 кг 2-3 луковицы Твердый сыр — 100 г Хлеб (батон) — 2-3 ломтика Молоко — 200 г Яйца — 2 шт...

А котлеты хороши: румяные, с золотой хрустящей корочкой - тончайшей, невесомой: такая на сковороде не получится. И внутри сочные, нежные, ароматные, не "передаренные" - истинно-рыбные, не впитавшие "посторонний" аромат жареного масла. А еще - в духовке фарш почему-то не становится более плотным, а изделия - тонкими: котлеты очень пышные, высокие. И без избытка масла - это важно: т не маслянистые, не жирные, не жареные - и сковородку мыть не нужно с плитой :) И хороши такие котлетки с зеленью - с добавлением в фарш рубленого укропа или петрушки...