Это уже третий рецепт из цикла «Рыбный день». Мы сделали котлеты из филе щуки, добавили соус и икру, но даже без таких дополнений по рецепту ниже у вас получатся идеальные котлеты На ФудСити мы закупили отличного качества рыбу: Нам понадобится: Для котлет: Для картофельного пюре: Для винно-сливочного соуса:  Готовим щучьи котлеты. Обратите внимание! Мы не кладем в фарш белый хлеб, только немного панировочных сухарей внутрь и для обжарки. Котлеты хорошо держат форму, если их тщательно вымешать и сохраняют рыбный вкус...

Щука – рыба с нежным, слегка сладковатым мясом, идеально подходящая для приготовления котлет. В отличие от многих других сортов рыбы, щука не так сильно крошится, что делает процесс приготовления котлет более комфортным. Предлагаем вам проверенный рецепт сочных и нежных рыбных котлеток из щуки, которые понравятся всей вашей семье. Для приготовления вам понадобится: 500 г филе щуки (можно использовать готовое филе или самостоятельно разделать тушку) 1 средняя луковица 1-2 зубчика чеснока 1/2 стакана...

Описание приготовления: Я люблю рыбные котлеты еще с детства, когда их нам давали на обед в детском саду. Но, конечно же, домашние котлеты собственного приготовления вне конкуренции и всегда ассоциировались у меня с бабушкой, такие вкусные котлеты как у нее я больше нигде не пробовала. Но вот совсем недавно я отыскала замечательный рецепт приготовления рыбных котлет из щуки, в котором есть один маленький секретик: мы добавим в фарш взбитый яичный белок, благодаря чему они станут невероятно нежными и можно сказать воздушными - казалось бы такая мелочь но какой эффект производит...