Большой улов это хорошо. Но что можно из него приготовить так, чтобы для всей семьи? Традиционная жареная рыба или уха для нашей семьи с пятью детьми не подходят, потому что костлявую рыбу и сама ем осторожно, а уж детям давать вообще страшно, второе - двое детей на дух не переносят рыбу. Начала искать универсальный рецепт, чтобы для всех, - им оказались рыбные котлеты. Готовятся из любой речной рыбы. Готовлю их не первый год, ни разу никто костями не давился. Итак, рыбу необходимо почистить, головы и хвосты обрезать, хорошо промыть водой снаружи и внутри...

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусных рыбных котлет. А главное это не просто вкусно, но и бюджетно. Для приготовления вам понадобятся 2 средние горбуши и 3 минтая. Рыбу чистим, моем, потрошим и отделяем кости от филе. Берем одну большую морковь, луковицу, 220 мл. молока, 200 грамм хлеба. Хлеб замачиваем в молоке, дайте ему настояться минут 20, затем все перекручиваем на мясорубке, не впитавшиеся молоко выливаем прям в мясорубку. В готовый фарш добавляем одно яйцо, солим и перчим по вкусу...