Замечательный рецепт приготовления сочных котлет из рыбного фарша с репчатым луком на сковороде, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами! #меню Ингредиенты: Филе минтая , Репчатый лук, Белый хлеб , Молоко, Сливочное масло , Манная крупа , Куриное яйцо, Растительное масло , Черный перец , Соль Способ приготовления: Выкладываем в глубокую миску 70 граммов белого хлеба, затем выливаем в нее 150 миллилитров теплого молока и замачиваем хлеб. Перекручиваем в мясорубке со средней...

Готовить рыбные котлеты мы сегодня будем на сковороде, а подавать со сметанно-огуречным соусом. Для приготовления подойдет любая белая рыба, к примеру, хек или минтай, но сегодня это минтай. Чтобы котлеты получились сочными, в фарш мы добавим хлебный мякиш, размягченный в молоке, а также взбитый белок. За счет такого ухищрения котлеты будут не только нежными, но и пышными. Но обо всем по порядку. основа котлет: для панировки: для соуса: Минтай я разморозила и филировала, то есть отделила мякоть от костей и кожи...