Недавно кто-то из читателей написал, что ел в Ростове-на-Дону потрясающе вкусные котлеты из рыбы с рыбной икрой. И попросил рецепт. Я тут же перезвонила своей подруге Ирине Решетенко - гениальному врачу, замечательному человеку и отличной кулинарке, чтобы уточнить, что за чудо чудесное мимо меня прошло. Ира очень удивилась и сказала, что на её памяти таких котлет никто не готовил, что из икры они жарят вкуснейшие икряники, а вот судачьи (щучьи, не суть) котлеты у них, у казаков, действительно всегда были не такими как у всех и поделилась рецептом...

Вкусная и нежная рыбка без мелких костей. Сегодня будем готовить кефаль, это морская рыба обладает нежным белым мясом с большим содержанием белка. Она относится к элитным сортам рыбы. Мелких косточек в ней нет, поэтому она понравится всем, особенно тем кто не любит возиться с косточками. Из неё можно приготовить суп, котлеты, пожарить. Мы будем кефаль запекать в духовке. На гарнир приготовим пюре и салат из овощей. В приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Ингридиенты: - Кефаль 1 шт...