Наверное, нет ни одной дальневосточной семьи, где не знали бы вкус котлет из «красной рыбы». Для этих котлет подойдёт нерка, кета, сима, форель и даже горбуша. Энергетическая ценность (100 г): 152,4 кКал Ингредиенты (2 порции) 1. Филе нерки — 400 г
2. Яичные белки — от 2 яиц
3. Сливки 33% — 50 мл
4. Лук репчатый — 1 небольшая головка
5. Мука пшеничная — 1 ст. л.
6. Сырые морепродукты (гребешок, креветка, кальмар) — 100 г (по желанию)
7. Соль, перец, зелень по вкусу Как готовить Шаг 1 Нарежьте филе нерки мелкими кубиками примерно 5×5 мм...
Мой рецепт котлет из фарша нерки
Будем подразумевать, что фарш покупается в магазине, а не готовится самостоятельно из рыбной туши. Продукт продаётся расфасованным в вакуумных упаковках.