Подготовительный этап засолки нельмы займёт у вас 15-20 минут. Ингредиентов — минимум. Эффект — максимум! Ингредиенты: Способ приготовления: Вы можете прижать рыбу гнетом или оставить как есть. Малосольный вариант будет готов через 12 часов. Максимальное время засолки — 1 сутки. Удалите с рыбы специи, счистите соль. Нарезайте филе слайсами — острым ножом вдоль и наискосок...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Сегодня опять не рецепт. То есть рецепт, но он помещается в одно предложение: нельму разделать на филе, отделить реберную часть от спинной, ребра срезать, присолить со всех сторон, оставить на 12 часов в холодильнике, потом обвалять в муке и обжарить на огне ниже среднего в растительном масле до 50 градусов в центре кусков, обжаривая реберную часть отдельно от спинной. Для реберной части – это примерно полторы минуты на обе стороны, для спины – 4-5. Самая вкусная рыба, как по мне...