Не спешите, друзья, бросать камни в огород автора. Да, я искала давно рецепт тех самых котлет, из школьной столовки совдепии. Сначала не удивлялась, увидев огромное количество рецептов, содержащих в названии именно мой запрос - котлеты из школьной столовой. Удивилась потом, когда увидела, насколько много разночтений. Что ни автор – то свое мнение, свой рецепт, свои фишки-кубышки. Почему я остановилась именно на этом рецепте, объяснить не смогу. Поверила доверительному тону и убедительным аргументам автора рецепта...

Пожалуй, это мой самый любимый способ приготовления котлет. Нежные и сочные внутри, а снаружи-аппетитная хрустящая корочка! А самое главное-запекаются такие котлеты в духовке, а это значит-никакого стояния у плиты, подгорания и брызжущего масла. Здесь главное-не пересушить и не пересолить. Что сказать о вкусе этих котлеток? Как-то раз, моя младшая дочь сказала: "Знаешь, мама, ты мне лучше вместо конфеты, дай еще котлетку!" Думаю, добавлять ничего не нужно. Ингредиенты: куриный фарш-700г, батон-100г, луковицы-2 шт...