Помните вкус тех самых котлет из школьной столовой, детского сада или бабушкиной кухни? Мягкие, сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи — без модных добавок и специй, но с настоящим вкусом домашнего уюта. Сегодня расскажу, как приготовить классические котлеты по ГОСТу, как в СССР — по всем правилам. Замочите белый хлеб в тёплом молоке на 5–10 минут. Затем отожмите, но не пересушивайте — он должен оставаться мягким. Если есть возможность, прокрутите мясо сами — в СССР обычно брали говядину и жирную свинину в соотношении 70/30...

Приготовьте вкусные школьные котлеты по классическому рецепту. Откройте для себя ностальгию и легкость в каждом шаге приготовления! Вы помните те невероятные котлеты, которые подавали в нашей школьной столовой — они были нежными внутри и с аппетитной корочкой снаружи? Воссоздать этот чудесный вкус вовсе не сложно! Всего лишь несколько простых ингредиентов, и вот они — котлеты наполнят ваш дом ароматом ностальгии. Необходимые продукты (на 4 порции): фарш из говядины — 300 г; соль и перец — по вкусу; панировочные сухари — для обсыпки; растительное масло — для жарки...