Дорогие друзья, сегодня мы погрузимся в кулинарное путешествие по одному из самых знаменитых блюд русской кухни – пожарским котлетам. Эти нежные, сочные рубленые куриные котлеты в хрустящей панировке из белого хлеба давно стали классикой отечественной гастрономии. Но знаете ли вы их историю? Умеете ли готовить их так, чтобы Пушкин, отведав ваше творение, написал бы еще одно стихотворение? Сейчас разберемся! Прежде чем перейти к рецепту, давайте разберем ключевые особенности настоящих пожарских котлет:...

Пожарские котлеты – это традиционное русское блюдо, которое получило свое название от гостиницы “Пожарская”, расположенной в Торжке. Эти котлеты стали известны благодаря тому, что их готовили для императорской семьи и других высокопоставленных гостей. В этой статье мы расскажем вам историю "Пожарских" котлет, их особенности и секреты их приготовления. История блюда Однажды, Екатерина II, проезжая через Торжок, остановилась в гостинице “Пожарская”. Ей очень понравились котлеты, которые там подавали, и она попросила рецепт...