Шеф-повар Наталия Тарасова рассказала «МК», как приготовить вкусные и сочные котлеты. — На котлеты подходит мясо любой части, но предпочтение лучше отдавать, конечно же, мягким частям, например, шее. Если приходится иметь дело с постным мясом, то для сочности волне можно добавить жир или шпик. Ещё можно объединить два или более видов мяса, так будет вкуснее. Перед пропуском через мясорубку мясо надо обязательно зачистить от разных жил, хрящей. В мясорубке стоит использовать решётку с мелкими отверстиями...

Всем привет! Вчера готовила на обед котлеты. Опять эксперементировала, придумывала новые рецепты🤔, на свою записную страничку. В этот раз решила в котлеты вместо хлеба добавить крупу "Кус-кус". Рассказываю, что придумала и что из этого получилось...