КОТЛЕТЫ В КЛЯРЕ
Котлеты в кляре
Котлеты в кляре - это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую и интересную историю. Оно состоит из сочных котлет, обваленных в яично-мучной смеси и затем обжаренных до золотистой корочки. Котлеты в кляре являются одним из вариантов приготовления котлет, который придает им особый вкус и текстуру.
Исторически, котлеты в кляре появились в России в XVIII веке и были популярны на русском дворе. Кляр - это смесь из яиц и муки, которая использовалась для обжаривания различных блюд. Он придает котлетам хрустящую корочку и делает их более сытными. Котлеты в кляре были любимым блюдом императрицы Екатерины II и одним из фаворитов на российской столе.
Сегодня котлеты в кляре остаются популярным и любимым блюдом в русской кухне. Они готовятся из различных видов мяса: говядины, свинины, курицы или рыбы. Котлеты обычно приправляются различными специями и зеленью, чтобы придать им особый вкус. Затем они обваливаются в яично-мучной смеси и обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
Котлеты в кляре часто подаются с картофельным пюре, свежими овощами или гарниром из риса. Они могут быть украшены зеленью или лимонными дольками для добавления свежести и яркости.
Это блюдо отличается простотой приготовления и отличным вкусом. Котлеты в кляре являются классическим примером русской кухни, сочетающей в себе традицию и вкус. Они остаются популярными и восхищают гурманов своим аппетитным видом и неповторимым вкусом.