Кулинарные записки обо всём
9257 читали · 4 года назад
Рыбные котлеты по ГОСТу, как в советской столовой
Этот рецепт родом из советского общепита. Такие котлетки подавались в столовых по четвергам, в тот самый "рыбный день". Вкусно, быстро, бюджетно. Ингредиенты: 0,5 кг рыбного филе (минтай, треска и т.п.) 1 головка репчатого лука яйцо 2 ломтика пшеничного хлеба 0,5 ч. л. соли 50 гр. сливочного масла 50 мл растительного масла 50 мл молока 0,5 ч. л. черного молотого перца панировочные сухари Приготовление: 1. Нарезать репчатый лук кубиками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. 2. Размочить хлеб в теплом молоке...