Я готовлю котлеты по-киевски без косточки, даже если покупаю курицу целиком и разделываю сама, кстати это всегда выгоднее. У меня есть статья, в которой я подробно показала как разделать курицу и посчитала насколько это выгоднее, чем покупать отдельные ее части, правда цены там прошлогодние, вот она - "Как выгоднее покупать курицу", возможно будет вам полезна. Куриная грудка должна быть обязательно охлажденная, из замороженной вкусные котлеты не получатся. Ингредиенты: На 2 котлеты Приготовление: Петрушку помыть, отделить листики и очень мелко порубить ножом...

Привет, друзья! Первую порцию даже не успел попробовать. То, что я вам предложу - просто фантастика! В этот рецепте котлет сошлось всё, что Все так любят - сочные, обжаренные и ароматные котлеты! Рецепт, как таковой, очень прост. Нарежу лук мелким кубиком, мне нравится лук и поэтому я беру целую луковицу. Лук лучше немного обжарить, он потеряет свою резкость и котлеты станут нежнее. Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла. Для аромата нарежу немного петрушки. Также в рецепте я буду использовать сухари для панировки и сливки, которые отправляю в миску и перемешиваю...