Котлеты по-полтавски

"Котлеты по-полтавски" - это традиционное украинское блюдо, которое получило свое название в честь города Полтава. Это блюдо имеет давнюю историю и считается одним из символов украинской кухни.

"Котлеты по-полтавски" готовятся из фарша, который часто состоит из свинины, иногда с добавлением говядины или другого мяса. Фарш смешивается с луком, чесноком, яйцом и различными специями, такими как соль, перец и зелень. Затем из полученной смеси формируются котлеты, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки.

Особенностью "Котлет по-полтавски" является их форма - они имеют плоскую, округлую форму с тонкими краями. Это достигается за счет особого способа формирования котлет, когда фарш распределяется равномерно по поверхности и сжимается, чтобы сохранить форму во время приготовления.

"Котлеты по-полтавски" часто подаются с гарниром из отварного картофеля или макарон, а также с разнообразными соусами, такими как грибной или томатный. Они также хорошо сочетаются с салатами из свежих овощей.

Это блюдо является классикой украинской кухни и продолжает пользоваться популярностью до сегодняшнего дня. Оно отличается простотой приготовления и насыщенным, мясным вкусом, который нравится многим любителям мяса. "Котлеты по-полтавски" - это замечательный пример того, как простые и доступные ингредиенты могут превратиться в вкусное и питательное блюдо, которое можно наслаждаться вместе с семьей и друзьями.

...ещё