Котлеты из куриной печени понравятся даже тем, кто эту печень не жалует. Домашние точно будут есть их с удовольствием даже без гарнира и хлеба. Вот рецепт — всего 138 ккал на 100 г. На три порции возьмите 500 г куриной печени, 100 г сладкого перца, одно яйцо, 80 г репчатого лука, 35 г моркови, 140 г картофеля, 5 г чеснока, 50 г манной крупы, 20 г укропа, 30 мл растительного масла, соль, перец по вкусу и 2 г хмели-сунели. Промойте печень, обрежьте жир и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте ее маленькими кусочками и поместите в глубокую миску...

Печень - полезный продукт без сомнения. В ней содержится и фолиевая кислота и железо, медь, цинк, калий, кальций, витамин А, В6, В12, РР, и много других витаминов и микроэлементов. Кроме того, печень рекомендуют есть людям и с низким гемоглобином с целью его повышения. Куриная печень быстро готовится, является диетической и широко используется многими хозяйками. Блюд из печени много: тушеная в сметане, с грибочками, печеночный торт можно из нее сделать, просто поджарить на масле с луком. А можно приготовить вкусные и «воздушные» котлеты...