ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Котлеты из рубленого мяса и зелени

Котлеты из рубленого мяса и зелени – это классическое блюдо русской кухни, которое имеет долгую историю. Оно было популярно среди дворянства и городского населения России еще с XIX века. Котлеты готовились из рубленого или измельченного мяса, которое смешивалось с различными добавками, такими как лук, зелень, хлебные крошки и специи.

Мясо для котлет можно использовать различное: говяжье, свиное, куриное или смешанное. Оно пропускается через мясорубку или измельчается в блендере до состояния фарша. Затем к фаршу добавляются нарезанный мелкими кубиками лук и свежая зелень, такая как петрушка, укроп или зеленый лук. Это придает котлетам свежий и ароматный вкус.

Чтобы котлеты не разваливались при жарке, к фаршу обычно добавляют яйца и хлебные крошки или муку, которые служат связующими ингредиентами. Они придают котлетам нужную консистенцию и делают их более сочными.

Готовые котлеты обжариваются на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Они подаются горячими на стол вместе с картофельным пюре, рисом, овощным гарниром или салатом. Котлеты из рубленого мяса и зелени – это простое и вкусное блюдо, которое возрождает традиции русской кухни и приносит радость всей семье.
Мой дом
5 месяцев назад
Сочные котлеты из рубленого мяса
Вот подробный рецепт сочных котлет из рубленого мяса: Ингредиенты: — Мясо (свинина, говядина или смесь) — 500 г — Лук — 1-2 шт. — Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию) — Батон или белый хлеб — 2-3 ломтика — Молоко — 100 мл — Яйцо — 1 шт. — Соль, перец — по вкусу — Панировочные сухари — 100 г — Растительное масло — для жарки — Зелень (петрушка, укроп) — по желанию Инструкция: 1. Подготовка хлеба: — Батон или хлеб нарезать небольшими кусочками, залить молоком и оставить на 5-10 минут, чтобы он размяк. Затем хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость. 2. Подготовка мяса: — Мясо нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку...
Вкусно , как у Мамы!
375 читали · 4 года назад
Котлеты рубленые из свинины
Все мы любим домашние котлетки, сделанные, традиционно, из фарша, но попробовав котлеты из рубленого мяса, вы предпочитёте только их. Казалось бы, что котлеты из фарша, что из рубленого мяса делаются одинаково, но благодаря, именно, кусочкам мяса в рубленых котлетах, вкус разительно отличается...