ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Котлеты из мидий

Котлеты из мидий - это блюдо, которое имеет долгую историю и пользуется популярностью во многих кухнях мира. Они приготавливаются из свежих или замороженных мидий, которые измельчаются и сочетаются с различными ингредиентами, чтобы создать сочные и ароматные котлеты.

Исторически, котлеты из мидий были популярны во французской кухне, где они изначально под названием "котлеты из мушлей" были приготовлены из морских мидий, обычно с добавлением хлебных крошек, яиц, лука и специй. Это блюдо пользовалось большой популярностью во Франции в 19 веке и было часто подавалось на королевских обедах.

С течением времени, рецепты котлет из мидий распространились по всему миру и были адаптированы под местные предпочтения и доступные ингредиенты. В разных кухнях мира можно найти вариации этого блюда, которые включают различные специи, травы и соусы.

Котлеты из мидий обычно подаются как горячее закусочное блюдо или основное блюдо. Они идеально сочетаются с свежими овощами, салатами или соусами. Это блюдо позволяет насладиться богатым морским вкусом и приятной текстурой мидий.

Котлеты из мидий - это не только вкусное блюдо, но и богатый исторический наследник, который стал неотъемлемой частью многих кулинарных традиций. Благодаря своему уникальному вкусу и разнообразию вариаций, котлеты из мидий остаются популярным выбором для любителей морепродуктов по всему миру.
На кухне авторского стритфуда
11,7 тыс читали · 2 года назад
Как и зачем чистить мидии? Кулинарная культура самого распространённого моллюска.
Мидии - один из самых распространённых моллюсков, их колонии встречаются практически во всех уголках мирового океана, а культура их употребления в пищу по-настоящему космополитична - известно, что их собирали ели и индейцы доколумбовой Америки, и древние римляне, и жители Юго-Восточной Азии. Морские мидии очень легко собирать - ведь они живут на мелководье большими колониями и присасываются к скалам, для этого у моллюсков есть специальная внешняя мышца-присоска. Кроме морских мидий бывают и речные - их ещё называют "перловицы"...
На кухне авторского стритфуда
111 читали · 2 года назад
Бургер из мидий - необычный и тающий во рту
Наша миссия в кулинарии - это создавать простые и при этом необычные решения, которые не только привлекут внимание ценителей и кулинарных критиков, но и будут востребованы обычными посетителями нашего стритфуда. Поэтому примерно через месяц после того, как в 3food.by появился бургер с креветками, мы решили продолжить наши эксперименты с морепродуктами и сделать бургер с котлетой из мяса мидий. Почему мидии? Мясо мидий богато легкоусваиваемым белком и полезными соединениями и при этом считается самым диетическим из морепродуктов - его энергетическая ценность всего 79Ккал / 100 гр...