Ингредиенты: Способ приготовления: Рис промыть, залить 2 стаканами кипятка, поставить на огонь, довести до кипения и варить после закипания 5-7 минут на среднем огне под крышкой. Затем снять с огня и дать ему остыть. Рыбу тщательно промыть, выпотрошить, удалить головы и плавники, ещё раз промыть под проточной водой, обсушить. Пропустить рыбные тушки через мясорубку, добавить в фарш остывший рис, соль, яйца и перемешать массу...

Ингредиенты: Способ приготовления: Рыбу тщательно промыть, каждую тушку разделать, отрезав голову и плавники. Повторно промыть, дать стечь воде. Подготовленную рыбу дважды пропустить через мясорубку, чтобы перемолоть косточки. Черствый хлеб без корочек залить водой и оставить на 10 минут, затем хорошенько отжать руками мякиш и добавить в фарш. Массу приправить солью, перцем, тщательно перемешать руками. Из фарша сформировать небольшие круглые или продолговатые изделия, обвалять в муке...