Сегодня мы приготовим сочные и нежные котлеты из баранины. Можно приготовить на природе или в духовке. Котлеты мы подаем с йогуртово-мятным соусом, который мы также сделаем сами. Для приготовления я использовал: Мякоть баранины - 1кг Курдюк - 110гр Лук репчатый - 150гр Чеснок - 2 зубчика Куриное яйцо - 1шт Хлебные крошки - пол стакана Оливковое масло - 1ст.л. Корица молотая - 1/2ч.л. Зира - 1ч.л. Душистый перец - 1/2ч.л. Черный перец горошек - 1/2ч.л. Кардамон - 6шт Имбирь сушеный - 1/2ч.л. Куркума - 1/2ч...

Несмотря на то, что слово котлета (от французского - côtelette), в первоначальном значении приготовленный кусок мяса или птицы на кости, в нашем понимании это мясная лепешка приготовленная из фарша, часто, с добавлением дополнительных ингредиентов - куриных яиц, лука, чеснока, сухарей, крахмала и т...