Были разные времена: и хорошие и тяжелые. И деньги также: то водились, то нет. А кормить то семью надо. И гости частенько заглядывают. А их за пустой стол не посадишь. Удивить чем-то надо! И посчастливилось мне побывать в гостях у моей тетушки...

Про котлеты я писала много раз. Но мне не лень написать ещё много раз. Давайте начнём с мяса. Самые вкусные котлеты получаются из фарша ассорти. Например - свинина / курица, свинина / говядина, индейка / курица. Хотите красивые, вкусные и сочные котлеты? Добавляйте лук и белый хлеб в фарш. Вот вам поварская раскладка - Да, кстати, добавление яйца, ну никак не влияет на жесткость или мягкость котлет) это миф. Совершенно другие факторы в этом замешаны) Итак, готовим фарш. Лучше, конечно, самостоятельно, на мясорубочке прокрутить...