Самые обычные котлеты, но с одним нюансом.

О, сколько мнений высказано по поводу этих котлет! Одни сказали, что сухари это и есть хлеб, другие не согласились с этим. Ко всеобщему удивлению, они ничем не хуже обычных котлет. Для приготовления этих не совсем обычных котлеток в фарш всегда добавляю сало, не мало, оно делает котлеты сочными. Лук, он тоже даёт сочность. Ну а сочетание сала и лука идеально, никто же не будет спорить с этим? Панировочные сухари в фарш добавляют многие. В заводских столовых, например, в тяжёлые времена, сухари добавляли обязательно, не хлеб, а именно сухари...