Сочные рыбные котлеты - вовсе не миф. Их может приготовить каждая хозяйка. Для этого вовсе не надо быть супер-профессионалом. Оказывается, надо добавить в фарш всего один компонент - манную крупу. 1) Рыбу разделывают на филе и пропускают через мясорубку. Желательно, чтобы фарш получился максимально мелким. 2) Лук разрезают на куски и измельчают на терке или в мясорубке и смешивают с рыбным фаршем. 3) В фарш добавляют сливки, яйца, соль и перец, все тщательно вымешивают. 4) Далее в фарш вводят манную крупу...

Очень вкусные, сочные и нежные рыбные котлеты с хрустящей корочкой по простому рецепту. Сегодня готовим из минтая, причем не на сковороде, а в духовке - получится еще и полезно! Все продукты Вы найдёте в конце этой статьи. 1. Рыбное филе измельчаем любым удобным для вас способом. Можно сделать это с помощью мясорубки или блендера. Я перекручиваю рыбный фарш в мясорубке. Закладываем рыбку порциями. Репчатый лук также пропускаем через мясорубку. 2. Добавляем к рыбному фаршу зелень, одно куриное яйцо, соль и мускатный орех...