Недавно впервые попробовала рыбу налим. В нашем регионе эта рыбка стоит не дорого, всего 110 рублей за кг. Налим относится к семейству тресковых и по вкусу немного напоминает треску, а вот на вид выглядит странно, как внебрачный сын сома и угря. Налима можно жарить, запекать в духовку, варить из него уху, а еще можно сделать нежные, сочные котлетки. Ингредиенты: Рыба 1,5 кг (филе примерно 700 - 800 гр) Лук - 1 шт Сало 100 гр. Белый хлеб - 2 больших ломтя Яйцо - 1шт Соль, перец по вкусу Приготовление: Достаем из налима внутренности, очищаем от пленки и промываем...

Что можно приготовить вкусненького из налима? В жареном виде с лучком он просто бесподобен. Уха — здесь я несколько разборчив. Наличие головы и максы в ухе — это нормально, но не более. Гораздо приятнее будет приготовить котлеты из налима. Мясо речной трески в мясорубку, а кожа, голова и макса, если чистая (без паразитов), в ушицу. Делов немного, холостяку не в тягость. А если за это возьмется хозяюшка, то царский обед обеспечен. По традиции для приготовления блюда используется налим не менее 3 килограммов...