Вспомним те самые, культовые котлетки. Два рецепта от бывшего работника советского общепита, специально для тех, кто скучает по вкусному прошлому. Сейчас только ярких коробочек и пакетиков с готовыми котлетами в магазинах, что аж глаза разбегаются. Ну, а какие сочные и вкусные котлетки мы сами лепим у себя на кухне из фарша! А? Мясо перестало быть дефицитным, едим мы его чаще, чем раньше. Но все равно иногда так хочется съесть ту самую "хлебную" котлетку из прошлого... И вам тоже? Тогда сохраняйте...

Сегодня хочу поделиться рецептом котлет, того самого по которому готовили котлеты в советских столовых. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ С хлеба срезаем края подсушим их в духовке и перекрутим на мясорубке (это будет панировка для котлет) Мякиш зальем водой и оставим набухать мясо перекрутим на мясорубке, сразу же перекрутим лук и чеснок и набухший хлеб все перемешаем добавим соль и воду формируем...