✅ Рецепт таких вкусных котлет я подсмотрела у знаменитого повара Ильи Лазерсона, в одной из передач, решила воспользоваться его советом и приготовить котлеты, действительно очень вкусный вариант, делала похожие, но здесь фишка в том, что нужно выдержать обязательно пропорции, кстати, он сразу же и предложил, как легко их запомнить. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: Берем фарш 1 кг, у меня сегодня свинина, можно брать смешанный. Сразу же прокрутим 1 луковицу через мясорубку. Теперь расскажу фишку таких котлет: На 1 кг фарша нужно добавить 40 % хлеба...

Способов приготовления котлет существует очень много. Помимо авторского рецепта , который есть у каждой хозяйки, существуют котлеты-по киевски, по-цыгански и даже по-еврейски. В качестве новинки можно попробовать приготовить котлеты-по колхозному. Биточки получаются очень мягкими и сочными. Они отлично сочетаются с молодым картофелем и огурцами. Процесс приготовления котлет по-колхозному, как ни один другой потребует от хозяйки импровизации, ведь точной граммовки для него нет. Ингредиенты, список которых указан в конце, предполагается добавлять, что называется «на глаз»...