Котлета по-киевски — это разновидность котлеты, представляет отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла или сыр с грибами. Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Запекается она во фритюре, предварительно панируется.
Нам понадобится:
500 гр. куриного фарша
60 гр. сливочного масла
3 шт. яйца
укроп
2 зубчика чеснока
перец, соль (по вкусу)
панировочные сухари
мука
300 мл. растительного масла для жарки
Приготовление:
1...
Ингредиенты: куриный фарш — 500 г сливочное масло — 180 г сыр — 150 г соль молотый перец панировочные сухари — 1 стакан растительное масло — для обжаривания Приготовление: Куриный фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать с мягким сливочным маслом и солью. С помощью двух ложек сформировать небольшие шарики из масляно-сырной смеси и поставить в морозильную камеру на 5 минут, чтобы масло застыло. Из фарша сформировать котлету, положив внутрь масляный шарик...