Моей семье нравятся котлеты из свинного фарша, а точнее из шеи. Котлеты получаются нежными сочными и очень вкусными. Сначала приготовим фарш, для этого сменную шею нарежем на кусочки среднего размера.Лук и чеснок очистим, лук нарежем на дольки.Хлеб замочим в молоке.Затем прокрутим на мясорубке мясо. Далее прокрутим хлеб, который предварительно слегка отожмем от жидкости, и лук с чесноком.Солим перчим по вкусу и добавляем яйца и я добавляю в фарш приправу магги на второе для котлет.Затем хорошо перемешиваю фарш...

Аппетитные, нежные котлетки с прекрасной начинкой! Ингредиенты: · Свинина (шея без кости) – 1600 г, · Яйцо куриное – 1 шт., · Лук репчатый – 300 г, · Соль – 10 г, · Молотый чёрный перец – 1 щепотка, · Масло сливочное (для жарки) – 50 г. Для украшения: · Свежая зелень – 3 веточки, · Перепелиные яйца варёные – 8 шт. Приготовление: 1) Порежьте крупно репчатый лук. Свинину нарежьте небольшими кусочками, чтобы они свободно проходили через загрузочную воронку мясорубки. 2) Установите самую мелкую решётку и поместите в загрузочную воронку мясорубки поочерёдно свинину и репчатый лук...