Ингредиенты: Филе щуки - 800–900 гр. Репчатый лук - 1–2 шт. Яйца - 2 шт. Батон - 250 гр. Молоко - 200 мл. Сыр - 70–100 гр. Сливочное масло - по вкусу Соль - 1 ч. л. Перец чёрный молотый - по вкусу Мука или панировочные сухари - 100 гр. Растительное масло - 3–4 ст. л. Приготовление 1․Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками и замочите в молоке на 10 минут. Слегка отожмите. 2․Сыр и масло нарежьте небольшими плоскими кусочками.Масло заранее на полчаса уберите в холодильник. 3․Филе щуки пропустите через мясорубку, затем ещё раз вместе с батоном и луком...

Котлеты из щуки с добавлением сала — это блюдо, которое сочетает насыщенный вкус рыбы и сочность благодаря жировой прослойке. Щучье мясо само по себе довольно сухое, поэтому сало становится идеальным дополнением для создания мягких и нежных котлет. Этот рецепт прост в исполнении и подходит для повседневного обеда и для праздничного стола. Время приготовления: 50 минут Сложность: средняя Щука — это вкусная и полезная рыба. Ее мясо богато легкоусвояемым белком, который обеспечивает организм необходимыми аминокислотами...