Костлявость, сухость и специфичный запах мяса пресноводного хищника отпугивает многих гурманов. Поэтому кулинария не богата рецептами, содержащими в качестве компонента филе щуки. Решение сложившейся исходной ситуации двоично: фаршировка либо котлеты. Сочность кулинарному изделию несмотря на обжарку придает добавление в фарш сливочного масла и свиного сала. Аромат лука или два зубчика чеснока ликвидируют специфику запаха, имеющегося у свежей щуки. Устойчивость формы котлет создается путем отбивания рыбного фарша...

За время ведения своей странички, я ни разу не рассказывал вам о том, что можно приготовить из пойманной рыбы. Но сегодня захотелось поделиться с вами секретом приготовления котлет, которые наверняка понравятся всем вашим знакомым. Все мы знаем, что совсем скоро, щука начнет клевать с большой активностью, а раз она клюет, значит и мяса рыбы у вас будет много. Поэтому сегодня хочу поделиться своим фирменным секретом приготовления котлет из щуки. Как готовить котлеты из щуки После того, как вы поймали щуку, нужно уметь ее еще и правильно приготовить...